Ingredientes:
- 50 gramos de mantequilla
- 10 gramos de queso de untar
- 100 gramos de azúcar
- 100 ml de nata
- 1 hoja de gelatina
- 100 gramos de chocolate
- 3 yemas
Preparación:
Muele las galletas de chocolate y
mézclalas con la mantequilla derretida. Cubre el fondo de cuatro moldes
individuales.
Pon a calentar la nata en una cazuela con
la mitad del azúcar y el chocolate. Cuando el chocolate se haya derretido,
mezcla bien y agrega la hoja de gelatina remojada en agua fría. Añade también
el queso y mezcla todo con unas varillas. Deja que se temple.
En un recipiente coloca las yemas y la
otra mitad del azúcar y monta las yemas con una batidora de varillas. Mézclalo
con la mezcla de la nata y chocolate templado. Vierte la masa a los moldes y
deja que se enfríe.
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